Olá bem vindos ao blog PONTO DO PÃO! Hoje trago esta receita de  Pão lua de mel, com Recheio Pâtisserie, RECEITA MARAVILHOSA, um pouco mais trabalhosa, mas o resultado!!!! Hunnn vai fazer todo mundo querer mais!!!! Experimentem!!  SIGAM E COMENTEM O BLOG!!

Pão lua de mel com recheio de creme pâtisserie

Ingredientes pão:

·         ½ Xícara de chá de leite morno

·         7 Colheres de sopa de Açúcar

·         3 Ovos

·         1 Pitada de sal

·         5 Colheres de sopa de margarina Derretida

·         1 envelope de fermento biológico Seco ( 10g )

·         500g Farinha de trigo peneirado

Ingredientes recheio Pâtisserie:

·         1 Xícara de leite

·         1 xícara de creme de leite fresco

·         ½ Fava de Baunilha ou Extrato

·         4 Gemas

·         1/3 xícara açúcar

·         1 colher de sopa de amido de milho

·         1 colher de sopa de farinha de trigo

Cobertura: (opcional)

·         ½ Lata de leite condensado

·         A mesma quantidade de leite de coco

·         3 ou Mais xícaras de coco ralado sem açúcar  

Preparo Massa:

1° Despeje no liquidificador o leite morno, a margarina derretida, 3 Ovos, o açúcar e o sal, e misture bem.

2° Despeje o liquido do liquidificador já misturado, em um recipiente e coloque o fermento no liquido ainda morno,

 Misture bem até dissolver o fermento, em seguida coloque o trigo peneirado aos poucos e mexa ate a mistura ficar um pouco seca.

3° Enfarinhe a bancada com trigo coloque a massa e comece a sovar a massa, ate que não grude mais nas mãos nem na superfície.

4°enfarinhe uma forma e de o formato de bolinha de 4 a 5 cm de diâmetro, faça a bolinha puxando a massa de cima para baixo com os dedos, deixe um espaço entre cada bolinha, deixe crescer quando dobrar de volume asse em forno a  180°C ate ficar levemente dourado. (enquanto a massa cresce, comece a preparar o recheio de pâtisserie )

Preparo Recheio Pâtisserie:

1° Coloque o leite e o creme de leite a metade da fava de baunilha numa panela e ferva, após a fervura mexa mais um pouco,  apague o fogo  e tampe, deixe descansar por 10 minutos.

2° Em outro recipiente misture as gemas, com o açúcar ate ficar bem claro, depois adicione a farinha de trigo e o amido de milho e mexa ate ficar bem incorporado.

3° Coloque aos poucos a mistura da panela fervida, junto com a mistura de gemas ( passo 2° ), e misture bem,  bata toda mistura em fogo médio ate ferver, após a fervura bater por mais 3 minutos e desligar o fogo, ( caso utilize essência/extrato de baunilha acrescente agora ).

4° transfira a mistura para outro recipiente para a refrigeração, coloque o recipiente da mistura dentro de outro recipiente, com gelo/água bem gelada e misture ate ficar cremoso e frio.

5° Cubra a mistura com filme plástico, encoste o filme plástico em toda superfície da mistura para não ressecar, deixe na geladeira por uns 20 minutos.

6°Após tirar o creme da geladeira, coloque num saco para confeitar com bico fino, de preferência com furo médio!

8° com os Paes ainda mornos faça um furo no lado do pão com uma faca pequena e abra espaço para o bico entrar e soltar o creme.

9° coloque o bico de confeitar no furo e encha com o creme ate sentir o pão cheio, retire o excesso que o pão ira expelir,

Preparo Cobertura:

Misture o leite de coco e o leite condensado mexa bem, após, mergulhe os Pãezinhos já recheados e depois passe no coco ralado!

Muito bom!! Experimentem

Confira o resultado nas fotos abaixo!!!

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